中国人总说「民以食为天」，吃的意义是如此重大，但中国人消化疾病肿瘤的患病率却相对很高，其中尤以食管癌最为典型。
中国为什么会成为食管癌的高发区？中国北方部分地区食管癌的发病率曾冠绝全球，从那些被食管癌诅咒了的县市里，我们能够读出哪些救命的启示？
食管癌的噩梦年，全国山区生产座谈会上，第一次有人汇报了河南林县「三不通」的问题，说这个地区不仅水不通、路不通，食管也不通，居民们饱受食管癌的折磨[2]。
这个汇报引起了国务院的重视。年，河南医学院的专家人员入驻林县开始调查，很快发现此处真的如传说中那样，拥有极高的食管癌患病率。~年间，在林县，食管癌导致的死亡占据了死因的20%[3]。
后来多起流行病学调查显示，在河南、河北以及山西三省靠近太行山的位置，存在着一个「食管癌高发带」。在河北磁县，年时，大约每个男性就有一个人得食管癌[4]。
当时这些惊人的数字显示，林县等地食管癌患病率居世界之首，引起了全球范围内的