风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家称,症状较轻的,可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
4防腰寒腰部为“带脉”所行之所,特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。
具体的做法:两手对搓发热后,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~遍,每天早晚各做一次。
5防脚寒可以经常做足浴。足浴要注意3点:一是温度,水温最好40左右,水淹没踝关节处;二是时间,每次浸泡20~30分钟,不时添加热水保持水温;三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。冬季饮食推荐1吃海带、紫菜御寒人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、菠菜、大白菜、玉米等。2吃胡萝卜、菠菜御寒寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。胡萝卜可增加抗寒能力。
3吃芝麻、葵花子御寒寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、酵母、叶类蔬菜等。4吃产热食物粗粮御寒低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响,使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快,能量消耗相对增加。
因此,冬季应适当增加以上产热营养素的摄入,如主食和含少量糖分的甜食,另外,B族维生素有利于正常代谢,不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等,尽量多吃粗杂粮。
御寒食材1红薯健脾胃、强肾阴红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
2萝卜消积滞、化痰热萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解*,用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用不小,所以有“冬季萝卜赛人参”之说,对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
3卷心菜增强抵抗力卷心菜的维生素C和钙含量非常丰富,还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
4芋头宜脾健胃芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
立冬预示我们着正式告别秋天,进入冬季。此时的寒为阴邪,常伤阳气。所以人体需要加温以抵御寒冷,可以用食补的汤剂增加阳气。
同时当下也是干季向寒季转换的过程,“燥”的感觉更加明显,饮食原则是滋阴潜阳,而除了梨外,萝卜也不错。药补不如食补,食补不如汤补,注意汤要饭前喝。
推荐食谱1椒盐紫菜腰果材料:腰果克,紫菜半张,胡椒粉少许,细盐
做法:
1、将腰果过一下清水,再控好水入烤盘里。
2、入烤箱度烤15分钟。
3、烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味,继续度烤10分钟。
4、放凉后就可以享用啦。
2五彩蔬菜粒材料:莲藕一节,青豆一把,玉米一根,胡萝卜一根,植物油、盐、味全高鲜适量一撮
做法:
1、所有的食材全部切成丁状备用
2、烧开半锅水,将青豆倒进去汆烫片刻
3、再将胡萝卜粒、玉米粒、藕粒都倒进去
4、汆烫至八成熟后捞出来沥干水
5、油锅烧热,将汆烫好的蔬菜粒全部倒进去
6、翻炒至水分干透,倒入盐和味全高鲜调味即可
3紫菜糯米炒饭材料:大米克,糯米80克,紫菜10克,胡萝卜一根(小),香芹一棵,食用油20克,盐1/2小匙
做法:
1、糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,然后与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟,具体水量根据自己吃的米来调节
2、紫菜剪碎,温锅下10克冷油,放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火,继续用余温炒了30秒,出锅
3、胡萝卜和香芹都切成米粒大小
4、锅里放10克油,切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生
5、把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃
4养生粗粮饭材料:大米1.5杯,红薯1个,红枣5颗,紫米、糙米适量
做法:
1、红薯去皮洗净后随意切滚刀块
2、将大米、紫米、糙米、红枣等装碗中清洗干净倒入电饭煲中,加入适量的水
3、将切好的红薯放进去
4、盖上电饭煲盖子,接通电源,选择粗粮饭程序煮饭即可
5南瓜炒土豆材料:南瓜,土豆,植物油,盐,蔬果粉
做法:
1、南瓜去籽洗净切条,土豆去皮洗净切条
2、起油锅加热,放入南瓜煸炒
3、放入土豆煸炒
4、倒入适量的水煮至南瓜和土豆熟
5、放适量的盐、蔬果粉炒匀即可
6香菜烧豆腐材料:豆腐克香菜35克素蠔油1大勺盐、菜籽油适量
做法:
1、豆腐切小方块,香菜切碎
2、热锅上油,下豆腐粒煎到焦*
3、加入一碗水盖过豆腐,加一大勺素蠔油和适量盐
4、焖煮10分钟,入味
5、出锅前撒大把香菜,搅拌即可
7黑皮菇烧豆腐材料:北豆腐2片胡椒粉1克黑皮菇50克酱油10克老抽5克玉米淀粉10克生姜、辣椒、盐适量
做法:
1、豆腐切小块,黑皮菇破开后切薄片,生姜切末,辣椒切丝
2、热锅下油,放入豆腐煎至两面金*,捞出备用
3、热起刚刚的油锅,放入姜末和辣椒炒香
4、加入鸡枞菇翻炒
5、调入酱油,老抽,胡椒粉炒匀,加入一碗清水煮沸
6、倒入豆腐焖煮1分钟,加入盐进行调味
7、玉米淀粉加入少许清水拌匀,倒入锅内翻匀后,大火收汁即可出锅
8番茄炖土豆胡萝卜材料:土豆1个,番茄2个,胡萝卜1个,番茄酱1勺,酱油1勺盐、味全高鲜少许
做法:
1、番茄在顶部切十字刀,放入开水中烫一下
2、把皮扒掉,切成小丁
3、胡萝卜切小丁,土豆切小丁
4、锅内热油,放入番茄炒至软烂
5、加入番茄酱和酱油
6、加入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒均匀
7、最后加入适量水,大火煮开,转小火炖煮30-40分钟
8、最后加入调味料,大火收汁即可(如果喜欢喝汤此步可略)
9蘑菇青菜汤材料:青菜克口蘑2个蟹味菇30克盐3克橄榄油10克百里香、黑胡椒少许
做法:
1、青菜洗净切根,蘑菇洗净切片
2、热锅下橄榄油炒蘑菇
3、蘑菇炒成浅褐色,加百里香、盐、黑胡椒
4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右
5、加入青菜,煮软后就可以关火了
10萝卜菌菇汤材料:白萝卜半个,蟹味菇克,芡实80克,青豆60克,芥花籽油、盐、白胡椒粉、素高汤、水淀粉适量
做法:
1、白萝卜洗净去皮,切成1厘米见方的小块,蟹味菇改小段,准备好冰鲜的芡实和青豆
2、热锅下油,撒少许盐,放蟹味菇翻炒片刻,加素高汤煮开
3、下萝卜、芡实,再次煮沸后,转中小火炖煮至萝卜软烂
4、出锅前,撒上青豆略煮几分钟,勾一层薄芡,加入一点点盐和白胡椒调味即可
11薏仁腐竹汤材料:大薏仁克,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮1片
做法:
1、将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用
2、红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段
3、在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮2小时即可
12香菇芋头炊饭材料:米饭1杯,芋头克,香菇3朵,盐1/2小匙,生抽1大匙
做法:
1、芋头去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片
2、米用水浸泡半小时,控掉水待用
3、锅烧热下少许油,下香菇和芋头炒香,下入米一同炒匀
4、加盐生抽拌匀即可5、把炒好的料放入电饭锅中,加米量的1.3倍水,按上米饭档即可
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