结缔组织病

首页 » 常识 » 预防 » 綠色飲食健康愛吃這10種食物的人,少
TUhjnbcbe - 2021/4/12 21:23:00

1

喝粥

從飲食習慣看,長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。

每天早晨,把50克燕麥片加入克開水,沖泡兩分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。

2

小米是最佳補品

老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。

小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見,長壽老人喜歡小米很有道理。

3

玉米當主食

玉米,是長壽老人離不開的主食。美國醫學會做過普查,發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化,原來是吃老玉米吃的。

醫學家研究發現,老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4

天天喝奶

喝奶,是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

美國的百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。

5

每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋,已成為長壽老人的普遍習慣。百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排,每天飲食堅持“三個一”:

“早上吃一個雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素,少吃肉,科學安排飲食,吃出了健康。

6

偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。醫學家研究,紅薯有五大功效:1、和血補中,營養豐富;2、寬腸通氣,促進排便;3、益氣生津,增強免疫;4、含抗癌物質,能防癌抗癌;5、抵抗衰老,防止動脈硬化。

醫學家說,紅薯含有大量黏蛋白,故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮,使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用,避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多,所以能防治骨質疏鬆症。

7

豆腐人人愛

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝等功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

8

愛大白菜

大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。國畫大師齊白石先生,有一幅大白菜圖,獨論白菜為“菜中之王”,並贊“百菜不如白菜”。老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閒。”

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說,大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

9

冬天不離蘿蔔

長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。他們說:“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯:“青菜蘿蔔糙米飯,瓦壺天水菊花茶。”“蘿蔔就茶”是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為,它能化積滯、消食積,療痰咳失音,治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,並有補益功效。

10

胡蘿蔔

胡蘿蔔也是老人的心愛物。胡蘿蔔富含維生素A,有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明,胡蘿蔔能提供抵抗心髒病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。

因此,有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒,這樣,胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉,胡蘿蔔素的保存率高達95%。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲,有利於鞏固記憶。

免責聲明:

1、文章圖片來源網上圖片,僅供讀者參考。

2、網頁如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權,請告之,

我們即予以刪除。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 綠色飲食健康愛吃這10種食物的人,少