硫是一种非常常见的无味无嗅的非金属,纯的硫是*色的晶体,又称做硫磺。在自然界中它经常以硫化物或硫酸盐的形式出现,尤其在火山地区纯的硫也在自然界出现。对所有的生物来说,硫都是一种重要的必不可少的元素,它是多种氨基酸的组成部分,由此是大多数蛋白质的组成部分。
它主要被用在肥料中,也广泛地被用在火药、润滑剂、杀虫剂和抗真菌剂中。年法国化学家拉瓦锡发表近代第一张元素表,把硫列入表中,确定硫的不可分割性。18世纪后半叶,德国化学家米切里希和法国化学家波美等人发现硫具有不同的晶形,提出硫的同素异形体。硫在地壳中的含量为0.06%,但却很容易得到。硫的拉丁文为Sulphur,英文名称为Sulfur,传说来自印度的梵文Sulvere,原意为鲜*色。
硫在人体中的含量比较少,而且它并不是以硫元素的形式存在,因为它的元素状态和硫酸盐中含有的硫都是不能被人体所吸收的。硫是构成氨基酸的重要组成部分,如牛磺酸、蛋氨酸中都含有硫,它是存在于各种氨基酸中而被人体所吸收的。人体的细胞、皮肤、头发和结缔组织中都含有硫,它是构成细胞蛋白、组织液和各种辅酶的重要常量元素,有护肤、美甲、美发等一系列的美容功效,是人们保持亮丽容颜所不可缺少的#天然美容产品?。
经研究发现,人体的心脏、肾脏和肝脏中都含有硫蛋白,因这些硫蛋白中都含有锌、铜等金属物质,也被叫做金属硫蛋白。它对某些金属具有解*作用,还可消除自由基,维护细胞的健康等。
人们称硫是“天然的化妆师”,主要是指它对人的头发、指甲和皮肤的保养作用。含有硫的氨基酸可促进毛发的生长,加强对指甲的保护,使指甲健康亮泽,还可减少灰指甲等指甲疾病的生成。胶原蛋白是改善粗糙皮肤、保持肌肤水分和富有弹性的重要物质,而硫可促进胶原蛋白的合成,所以说它对皮肤的保养有着重要作用。
硫还有助于体内的新陈代谢,可维护大脑功能正常、促进肠胃的消化吸收及增强人体的抵抗力等。有的硫化物能治疗牙龈疾病、口腔溃疡、痤疮、眼睛发火、风湿性关节炎、红斑狼疮、动脉硬化、糖尿病、疲劳等疾病。
最为值得一提的是,一些硫化物对预防癌症特别有效,像吲哚和异硫氰酸盐。吲哚可起阻塞剂的作用;异硫氰酸盐可以阻塞和抑制癌变。因为这两种化合物能刺激效力极强的二价镁的产生,二价镁有助于清除体内*素。
硫醇
硫醇是一种含硫量高的营养物,也有着很好的清除自由基的能力。硫醇包括硫抗氧化剂,如半胱氨酸和谷胱甘肽。半胱氨酸是硫胺酸,它是真正起作用的生物。它通过主要发生在肝脏内的一种酶反应过程来抑制体内的*性化学物和致癌物。当发生严重金属中*时,半胱氨酸有助于将铝、镉和铅这些元素清除出体内。
谷胱甘肽则被视为身体“有*废弃物清理队”的一个重要成员。谷胱甘肽不仅保护人们避免汽车尾气和被动吸烟的不良影响,还帮助人们预防致癌的电磁辐射、化学品和过多糖分堆积、某些类型的精神疾病(特别是狂躁型精神压抑和精神分裂症)以及白内障等。
维持体内硫元素需量的措施
日常生活中,含硫及硫化物的食品很多,奶蛋品类含硫较多的有羊奶、干酪、奶制品、鸡蛋等;肉食类含硫较多的有鸭肉、火鸡肉、猪肉、鹿肉、海水鱼等;果食类含硫较多的有无花果、干杏、香蕉、菠萝、松子、杏仁、腰果、山核桃等;蔬菜类含硫较多的有大蒜、大葱、芦笋、卷心菜、辣根、芥末等;杂粮类含硫较多的有麦芽、燕麦片等。只要在日常生活中注意饮食习惯,就能满足人体中硫的正常需求。
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