北京荨麻疹哪家医院好 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/220324/10490515.html撰文
湯伯健康膳食研究院练练
人体内含有60多种元素中，其中氯对维持机体正常生理功能的一个必需元素，对我们人体有着不可或缺的重要作用，平时也很少有人去讲述，这次随着疫情，氯也成了一个焦点话题，有不少一部分妈妈因为不了解而担心、焦虑；那我们就来看看吧！
一、什么是氯？
氯是一种非金属元素，属于卤族之一，是人体必需常量元素之一，维持体液和电解质平衡中所必需的，同样也是胃液中的一种必需成分。自然界中常以氯化物形式存在，最普通形式是食盐。
氯在人体含量平均为1.17g/kg,总量约为82～g，占体重的0.15%，广泛分布于全身。主要一氯离子形式与钠、钾化合存在。其中氯化钾主要在细胞内液，而氯化钠主要在细胞外液中。少量氯分布在骨骼和结缔组织。
二、氯对人体的生理功能
维持细胞外液的容量与渗透压
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氯离子与钠离子是细胞外液中维持渗透压的主要离子，二者约占离子数的80%，调节与控制着细胞外液的容量与渗透压。
体温37℃时，正常人的血浆总渗透压平均为~mmol/L，低于mmol/L为低渗，高于mmol/L为高渗。渗透压高，水出细胞外，造成细胞内脱水。渗透压低，水进入细胞，引起细胞内水肿;
2．维持体液酸碱平衡；
体液(bodyfluid)的主要成分是水、电解质，广泛分布于细胞内外，具有相对稳定的酸碱度，其稳定状态为人体正常新陈代谢所必需。而氯是细胞外液中的主要阴离子；
酸碱平衡人体在代谢过程中，既产酸又产碱，当氯离子变化时，细胞外液中的HCO3-的浓度也随之变化，以维持阴阳离子的平衡，反之，当HCO3-浓度改变时，氯离子相随变化，以维持细胞外液的平衡。供应过量氯离子可以校正由疾病或利尿剂引起的代谢性碱中*。
3．参与血液CO2运输；
人体的血液里的二氧化碳是要排出体外的，而这个任务就要氯来参加完成。氯在人体中还具有电解的功能，可以协助肝脏对体内的*及废物进行排除。肺是排出体内挥发性酸(H2CO3)的重要器官。血中CO2分压增高时，便兴奋呼吸中枢，使呼吸加深加快，加速CO2排出，降低血中的H2CO3浓度;血中CO2分压降低时，呼吸就变慢变浅，减少CO2排出。
4．氯在维持肌肉的应激能力方面也能起到重要的作用，人的肌肉对应激的灵敏性方面，氯发挥着重要的作用。
5．氯在人体中可促进人体对蛋白质的吸收。如果氯缺乏，那么人体中的蛋白酶不能发挥作用，会出现人体无法吸收的情况，危害是极大的。除此之外，氯含量的缺乏还会影响到人体对铁的吸收。婴儿如果缺氯的话，会导致生长的障碍，影响身心的健康发展。
6．其他功能；
氯参与胃液中胃酸的形成；氯是形成胃酸的主要成分之一，胃酸在人体中起到了极大的积极作用，人体的胃里只有有了胃酸，可以促进维生素B12和铁的吸收；激活唾液淀粉酶分解淀粉，促进食物消化；刺激肝脏功能，促使肝中代谢废物排出。
三、氯的缺乏与过量：
由于氯的来源广泛，特别是食盐，摄入量往往大于正常需要水平。也正因如此，由饮食引起的氯缺乏很少见。
但是，不合理的配方膳食（含氯量1~2mmol/L）的应用、先天性腹泻（再吸收障碍）的婴儿，可致氯的缺乏。大量出汗、腹泻、呕吐或肾病肾功能改变、或使用利尿剂等引起的氯的大量丢失，均可造成氯的缺乏。氯的缺乏常伴有钠缺乏；造成低氯性代谢性碱中*，可以生肌肉收缩不良，消化功能受损，且可影响生长发育。
人体摄入氯过多引起对机体的危害作用并不多见。他见于严重失水、持续摄入高氯化钠（如食盐）或过多氯化铵。
四、氯的需要量与膳食参考摄入量
在一般情况下，膳食中的氯总比钠多，但氯化物从食物中的摄入和从身体内的丢失在大多数情况下与钠平行，也正因如此，除婴儿外所有年龄的氯需要量基本上与钠相同。由于人乳中所含的氯化物（11mmol/L）高于钠的浓度，美国儿科学会（AAP）因此建议，氯在类似浓度10.4mmol/L时，其N+、K+与CL-比例为1.5~2.0，可维持婴儿体内的正常酸碱平衡调节水平。
目前尚缺乏氯的需要量的研究资料，没有制定EAR和RNI，结合钠的AI值，中国营养学会提出的中国成人膳食氯适宜摄入量（AI）。
五、氯的食物来源：
膳食氯几完全来源于氯化钠，仅有少量来自氯化钾。因此食盐及其加工食品酱油，盐渍、腌制食品，酱咸菜以及咸味食品等都富含氯化物。一般天然食品中氯的含量差异较大；天然水中也几乎都含有氯，估计日常从饮水中提供40mg/d左右，与从食盐来源的氯的量（约6g）相比并不重要。
六、不同月龄宝宝镁摄入情况
首先我们先来看看我们婴幼儿配方乳粉国标是怎么要求的：
如图所示：
1.在国标中明确指出，在婴幼儿配方乳粉(1段)氯每KJ最小不少于12mg，最大值不超过38mg。
2.在国标中明确指出，在婴幼儿配方乳粉(2、3段)氯每KJ最大值不超过mg，但没有规定下限值。此时需要注意的是，该阶段的宝宝已添加辅食，奶粉已不是唯一的营养获取来源。
七、目前婴幼儿配方奶粉中氯的一个现况：
(1)0-6月龄宝宝氯的摄入情况数据是基于湯伯健康膳食研究院国内外婴幼儿配方奶粉数据库分析计算出来的，该数据库包含个国内、外生产厂家生产的个婴幼儿配方奶粉，其中：
①国产注册配方个，1段个
②进口注册配方个，1段个
③海淘配方8个，1段个
(2)计算方法如下：
①用乘以得到
②除以得到
③乘以得到
(3)新生儿纯奶粉喂养氯的摄入情况：
①从下面的表中可以看出新生儿纯奶粉喂养的宝宝普遍存在氯摄入量偏低：即在中国营养学会推荐适宜摄入量AI值（以下简称AI值）以下，从整体来看进口注册配方奶粉中氯的摄入最差，其次是国产，海淘奶粉在此阶段表现最好。
②2月龄纯奶粉喂养氯的摄入情况：
从下表可以看出2月龄宝宝仍有一部分氯的摄入量低于AI值，国产注册配方奶粉存在氯的摄入量小于AI值的情况，而海淘较小部分也存在氯摄入量小于AI值的情况、但进口注册配方奶粉合理的达到%。
③3-6宝宝纯奶粉喂养氯的摄入情况：
从下表中可以看出国产注册配方有很少一部分还是偏低，而进口和海淘注册配方氯的摄入是合理的。
八、总结
对婴幼儿支持母乳喂养，而纯奶粉喂养宝宝氯的摄入除了0-2月龄时较大部分未达到AI值，其余年龄段无论食用国产、进口还是海淘配方奶粉都不错，大部分有达到AI值的情况，但总体上，就像曾有宝妈在某育儿网站上“宝宝喝的奶粉中含有氯成分，会对宝宝的身体有什么影响吗？”其实氯是人体必需的常量元素之一，是维持体液和电解质平衡中所必需的；各种食物当中也会含有这些成分，所以配方奶粉会根据人体生长的需要添加上这些，这个不会影响身体的健康，矿物质是婴儿奶粉中的一类特殊营养物质。其中钙、磷、钾、钠和氯对婴儿影响最大。在奶粉中添加氯，避免钠离子与钾离子的流失，保持钾、钠营养素的平衡，调节体内的酸碱性，保证孩子的健康成长。氯作为婴幼儿配方奶粉中的一种配料，它的摄入值并不是越高越好。在上面的数值中也有时候奶粉中氯含量指标偏低！
最后，提醒广大妈妈们，在选择奶粉时，要理性看待奶粉中各种营养元素的含量，越高并不等于越好，奶粉中添加的营养元素含量过高，婴儿也不见得可以完全吸收，甚至对婴儿的身体产生副作用，身体全面发育吸收，只有真正适合宝宝的奶粉才是最好的！
参考文献：
[1]葛可佑.中国营养师培训教材[M].北京:人民卫生出版社,.
[2]中国营养学会.中国居民膳食指南,.
